In den 18 schönen Jahren auf der Berggaststätte Söldenköpfl hatten wir, Susi und Stefan Kraus, immer wieder so ein  „Bauchgfui“, dass wir auch Spaß dran hätten, mal ganz was anderes zu machen...

Etwas kleineres, wo man viel individueller auf die Gäste eingehen kann...

Ganz ohne Speisekarte, alles auf Tafeln geschrieben, um ganz spontan auf Kundenwünsche reagieren zu können...

Alles für jeden sichtbar frisch zubereitet, ganz ohne Geschmacksverstärker, Konservierungsstoffe und künstliche Aromen…

Da aber auf dem Söldenköpfl alles so gut passte und wir ein sehr gutes Team hatten, konnten wir uns doch nie vorstellen, diese Idee umzusetzen...

Im Sommer 2016 erfuhren wir dann, dass sich aufgrund eines Besitzerwechsels die Pachtbedingungen erheblich ändern würden...

So machten wir uns auf die Suche um ein geeignetes Plätzchen für unser „Bauchgfui“ zu finden...

Wir freuen uns sehr, dass wir nun schon seit einiger Zeit im Markt Berchtesgaden, in der Maximilianstraße 11 ein zuhause gefunden haben, in dem wir alle unsere Ideen umsetzen können!